昆山餐飲公司告訴你如何科學膳食

　　昆山餐飲公司告訴你如何科學膳食

食堂承包的科研和合理飲食標準是什么

上海艾碩餐飲管理有限公司主要從事：昆山食堂承包，昆山快餐配送，昆山員工餐餐配送等業務，企業成立5年來，服務工廠，商場，學校，外企事業單位30余家，公司秉承菜品創新，安全衛生的經營理念贏得行業一致好評。從原材料精選采購，到每日不同的菜肴，都是嚴格有序管理，盡可能為企業員工決解吃飯難，眾口難調，吃不習慣導致員工流失的難題。公司宗旨:服務一次，讓您終身忘不了的經營方針。

　　1.配料多樣化，以谷物為主

　　不同種類的食物成分含有不同的營養元素，沒有一種食物成分能為身體提供所有必需的營養元素。日常飲食必須適當搭配各種食物成分，才能考慮到身體對各種營養元素的必要性。谷物是中國傳統飲食的主體，也是人類能量的關鍵來源。它顯示身體糖、蛋白質、膳食纖維和維生素B。谷物應該是各種食材中的主導成分，要特別注意大小谷物的搭配。

　　2.多吃蔬菜、新鮮水果和紅薯

　　蔬菜水果、新鮮水果和紅薯富含維生素、礦物質、膳食纖維等活性物質。紅色、黃色和綠色等深色蔬菜中的維生素成分比淺色蔬菜和新鮮水果中的多，而新鮮水果中的糖、檸檬酸和阿拉伯膠比蔬菜和水果中的多。豐富多彩的蔬菜水果、新鮮水果和紅薯的組合對維護心血管健康、提高抗病能力和預防某些癌癥具有關鍵作用。

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　　3、經常吃乳制品、豆類及制品

　　乳制品除了富含豐富多彩的蛋白質食品和維生素外，鈣含量高，利用率高。在我國，家庭膳食鈣含量廣泛且略低，我國嬰幼兒佝僂病癥狀患者較多，與膳食鈣含量不足有關。豆類食品含有豐富多彩的蛋白質食品、不飽和脂肪、鈣及其B族維生素，加工成豆類食品后更容易消化。所以要提倡吃豆類，豆類。

　　4.食用適當的魚、禽、蛋和豬的瘦肉。

　　少吃脂肪和肉類、魚、禽、蛋、瘦肉等家畜材料是蛋白質食物、脂溶性維生素和礦物質的極好來源。肥肉和肉油是高能量高脂肪的食物。攝入過多通常會導致肥胖，是一些慢性病的風險來源，所以應該少吃。

　　5.清淡少鹽的飲食

　　飲食不宜過油膩、過咸或攝入過多家畜成分和油炸、煙熏成分。每人每天的鹽攝入量不應超過6克。除食用鹽外，還應少吃醬油、蘿卜泡菜、雞精等高鈉食品及其含鈉生產加工食品等。因為吃太多鹽會增加患高心率疾病的風險。

　　6.飯量和能量主題活動要平衡

　　餐耗和能量主題活動是操縱休息體重的兩個關鍵要素。吃得太多，鍛煉不夠，會導致肥胖，反之，會導致瘦身。休息體重過高容易得慢性病，休息體重過低會降低工作能力和對疾病的免疫力，是不健康的主要表現。飯量和熱量消耗之間要保持平衡，精力和主題活動較少的人要適當運動，使剩余體重保持在合適的范圍內。7.糖

　　糖是含糖量(如木薯淀粉)、軟糖、麥芽糖、乳清蛋白和果糖的總稱，是提供熱值的關鍵來源。通常，每個人食物中的關鍵糖來自谷物的木薯淀粉。老年人的糖所提供的熱值應占總熱值的55%~60%，其中純糖不必超過10%。老年人可以在飲食中加入一些純蜂蜜、零食和糖果，但自然不能太多。

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